Eureka, італійський виробник кавомолок, випустив Eureka Oro Mignon Single Dose, у якій використовується конструкція зі значним нахилом, щоб мінімізувати залишки помелу в елітних будинках або інших середовищах з невеликим об’ємом.
Mignon Single Dose є частиною 100-річчя Eureka під брендом Oro машини «нового покоління».Зовні він схожий на існуючі машини серії Mignon, за винятком найпомітнішого винятку – клиноподібна основа, яка нахиляє машину на 15 градусів.
Результатом є те, що напрямок плоского бора 65 мм є більш вертикальним, а шлях викиду абразиву з жолоба більш вертикальним.
Машина також включає в себе однодозовий бункер ємністю 45 грамів із фірмовою дерев’яною кришкою та сильфонну насадку Blow Up для видування залишків частинок із камери.За даними компанії, ці та інші коригування внутрішнього дизайну призвели до загального утримання менше 0,8 грама та обмінного утримання менше 0,3 грама.
Маттіа Сгреччіа, менеджер з маркетингу та продажів Eureka Oro, сказав Daily Coffee News: «Подрібнення однієї дози кави значно зросло за останні кілька років».«Кілька років тому цей сегмент був дуже маленькою нішою.Ринок.Сьогодні, хоча його все ще можна визначити як ринкову нішу, це справді сфера, що швидко розвивається, і одна з найцікавіших тенденцій у всій кавовій індустрії».
Сгреччіа сказав, що ця кавомолка задовольняє вимоги дому та комерційного середовища високого класу щодо одноразових розчинів, мінімізуючи перехресне забруднення кави та її смак.
Сгреччіа сказав: «Mignon Single Dose точно відповідає цим потребам, забезпечуючи гнучкість і привілей змінювати каву в будь-який час».«Іншим рушійним фактором, безсумнівно, є дедалі поширеніша тенденція тестування спеціальних сумішей і окремих сортів кави, які зазвичай дуже дорогі.Джерело кави, тому бариста потребує кавомолки, яка не витрачатиме каву».
Згідно з даними компанії, хоча довговічність фрез Eureka Oro Mignon Single Dose і продуктивність 3 грами на секунду можна порівняти з деяким іншим комерційним обладнанням, машина в основному використовується вдома або професійними споживачами.
Eureka Oro незабаром надасть більше інформації про свої шліфувальні машини Zeus і Prometheus для комерційного застосування.Очікується, що останній буде випущений під час міланської виставки HOST у жовтні.
Говард Брайман Говард Брайман є помічником редактора журналу Roast Magazine Daily Coffee News.Він живе в Портленді, штат Орегон.
Теги: кавомолка для еспресо, Eureka, Eureka Mignon, Eureka Mignon разова доза, Eureka Prometheus, Eureka Zeus, кавомолка, побутова техніка, побутовий еспресо, Mattia Sgreccia, prosumer
Мені *завжди* подобаються ваші новини, частково тому, що назва статті гаряча, і ця стаття про «нахил» Еврики є ще одним хорошим прикладом.Дякую!!
Час публікації: 17 вересня 2021 р